Huhu! Also ich bin die ALTE Neue und komm nun öfter! Bin ja schon ein Urgestein und gehöre eigentlich zum Inventar. Ich heiße Alice und bin bis im August 50 Jahre jung. Zu meinem Aussehen: Hmmmmmm 1.: 1,78 m groß (1,66 m klein) 2.: 52 kg schwer (88,9 Federgewicht---heute morgen) 3.: Lange blonde Haa...
Zutaten (für 4 Personen): 200 g Langkornreis, Salz 50 g TK-Erbsen je 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote 1 kleine Zucchini 1 Möhre, 1 Tomate 6 EL Speise-Öl 50 g Mais (Dose) je 2EL grüne und schwarze Oliven (ohne Stein) 2 EL Weißwein-Essig Pfeffer, salz 2 EL gehackte Petersilie Zubereitung: 1.) Re...
Zutaten : 130 g Butter 130 g Zucker 300 g Mehl 1 Tl Backpulver 2 Eier 1 Glas Sauerkirschen 3 Eier 125 g Butter 50 g Mehl 175 g Nüsse, gem. 1 1/2 Tl Backpulver Puderzucker etwas Rum Zubereitung : Alle Teigzutaten miteinander verrühren. Den Teig in eine gut gefettete Springform geben. Abgetropfte Sau...
Apfel-Eierlikör-Schnitten http://www.wir-frauen-im-netz.de/images/forum/kuchenalice.jpg Zutaten für ca. 24 Stücke: 2.5 kg säuerliche Äpfel (z.B. Boskop) 250 g Zucker, 1/4 l Apfelsaft 300 ml Eierlikör 60 g Speisestärke, 250 g Mehl 1 gehäufter Teelöffel Backpulver 3 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise S...
Teelikör: wohltuendes Schlückchen nach dem Essen Ergibt etwa ¾ Liter Zubereitung ca. 15 Minuten Reifezeit ca. 1 Woche Zutaten: 125 g Zucker 5 TL schwarzer Tee (ca. 15 g)(z.B. Ceylon-Flowery-Orange Pekoe) ¼ l Cognac oder Weinbrand 1 Vanilleschote 1 verschließbare Glaskaraffe 1. Zucker zusammen mit 1...
Schlesischer Schwärtelbraten Zutaten: 1.2 kg Schweinebraten mit Schwarte ca. 1 TL Salz und Pfeffer 1 Pr. Kümmel 3 Zwiebeln 1/4 TL Zucker 1/8 l saure Sahne 1 El Speisestärke Zubereitung: Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kümmel kräftig einreiben. 1/4 l Wasser in einem Bratentopf aufkochen. Fleisch mit d...
Lachsforelle im Salzteig Zutaten : 1 kg grobes Meersalz, 1 Eiweiß 1 El. Öl; für das Blech 1 Lachsforelle; ca. 700g 1 Knoblauchzehe 1 Bd. Petersilie weisser Pfeffer; frisch gemahlen 2 El. Zitronensaft Zubereitung : Den Elektro-Ofen auf 250 Grad vorheizen. Salz mit Eiweiss und ein paar Tropfen Wasser...
Lachsfilet in Sekt gedünstet Zutaten : 4 Scheibe Lachsfilets; a ca. je 200 g 1/8 l Trockener Sekt 1 Staudensellerie- eine Stange 3 Schalotten 3/8 l Fischbrühe 1/8 l Weisswein Salz Mehl 1 Bd. Petersilie 2 El. Butter 4 Eigelbe 1 Zitrone Zubereitung : Staudensellerie in Stücke schneiden, Schalotten vi...
Lachsfilet mit buntem Gemüse Zutaten : 250 g Blumenkohl 250 g Brokkoli 2 Möhren 1 Tl. Meersalz 2 Lachsfilets 1 Tl. Kräutersalz 2 El. Sonnenblumenöl kaltgepreßt 1 1/2 El. Butter 250 ml Wasser Zubereitung : Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Brokkolistiele schälen, der Länge nach viert...
Lachs auf Sauerkraut mit Kartoffelkruste Zutaten : 2 Lachssteaks; ca. 400g 500 g Kartoffelpüree; Fertigprodukt, besser selbst gemacht 500 g Sauerkraut 1 Bd. Petersilie 200 ml Sahne Käse; zum Überbacken, - gerieben Salz;Pfeffer aus der Mühle,Muskat; nach Wunsch Kümmel Butterschmalz Zubereitung : Kart...