Speisen würzen

[grün]

Was für Kräuter benutzt Ihr für eure selbstgemachte Pizza (außer Oregano) und die Salate (außer Dill).
Kräutersalz und andere Fertigkompaktgewürze schmecken uns nicht, aber ich kenne mich ja nicht sooo gut aus mit
Kräutern und bin aber sehr wissbegierig in diesem Punkt.

[Sternkeks]

Das kann ich so pauschal nicht sagen.
Auf die Pizza geb ich nur Oregano.
Bei Salaten kommt es drauf an, welchen ich habe, ich nehme jedenfalls
Petersilie und Schnittlauch sowieso rein - passt immer, o.k., nicht in den Obstsalat!
Ansonsten zusätzlich bei:
Tomaten - Basilikum, Oregano, Rosmarin, Kapuzinerkresse (nur im Sommer, wenn ich sie im Garten hab)
Gurken - Dill, und zwar recht viel davon
Grüner Salat/Eisberg - ein bissel was querbeet, nach Laune
Feldsalat, der kann "Saures" vertragen: Zitronenmelisse, Sauerampfer, wenns noch welchen gibt.
Bohnen - da gehört Bohnenkraut dazu, mögen wir aber nicht, deshalb kommts bei uns nicht rein

Kartoffelsalat - Majoran, aber nicht zuviel und evtl. etwas Kümmel, auch in homöopathischer Dosis.

[grün]

Super, hab vielen Dank!!!
Bleibt noch die Pizza.

[cystuskraut]

@sternkeks, das mach ich auch so.
Ich nehm auch viel Dill, esse ich sehr gern.
Man muss natürlich schauen , ob es passt und mein Mann ißt es oftmals dann nicht.

[Johanna]

Sternkeks Du hast ein ganz wichtiges (für mich wichtiges) Würzmittel vergessen - zu Möhren, Kartoffeln, Blumenkohl und Konsorten nehme ich auch Muskatnuss
denn auch daraus mache ich schon mal Salate

[Sternkeks]

Habsch nich vergessen, Johanna, ich rechne Muskat halt nicht zu den KüchenKRÄUTERN!
Als Gewürz liieeebe ich Muskat, ist aus der Küche bei mir nicht weg zu denken!

[cystuskraut]

Muskat und Zimt gibt es bei uns nicht !

[Sternkeks]

Na, Muskat muss man ja auch nicht unbedingt essen (wir mögen es sehr gern)
es ist auch als sanfter Hustenlöser äußerst hilfreich!
Auf ein altes Baumwolltuch, das man dünn mit Schmalz bestreicht, gibt man großzügig
geriebene Muskatnuss, pappt sich das Ganze dann auf die Brust, wickelt noch einen Wollschal
um den ganzen Oberkörper und packt sich damit abends ins Bett.
Hat uns die Mutter immer gemacht, wenn wir am Beginn einer Erkältung solch
"trockenen" Husten hatten, und es hat geholfen. Noch in der Nacht fings an zu "rasseln" beim Husten.

O.K. heute hat man Wick Medinait mit schön viel Alkohol und "tolle" Hustensäfte, die den Schleim
lösen und gleichzeitig den Hustenreiz unterdrücken. Wie sinnvoll ist das wohl?

*grins* und damit wäre ich mal wieder Kilometer weit vom Thema ab...

[grün]

Mahlzeit. Schleim?

[cystuskraut]

@sternkeks, ich kaufe kein Wick Medinait
Zwiebelsaft kann man auch machen und einnehmen

Nee aber Muskat hab ich natürlich auch für mich persönlich mal. Hab sogar eine Mühle, weil ich kein gemahlenen kaufe.
Genauso wie Kapern. Esse ich auch mal ganz gern zu nichts bestimmtem aber in dem Essen direkt (für die Familie) gibt es das bei uns nicht.

[grün]

Es gibt Muskatmühlen? Ich hab nur eine Reibe...

[Alextitz]

Ich habe auch ne Muskatreibe.....klappt prima....
Nudel-Kartoffel etc mit Muskat.... mhhhhhhh.........

[Sternkeks]

Ich komm auch gut klar mit Omas Muskatreibe, die hat oben ein Fach mit Klappdeckel für die Muskatnuss!
Mühle? Kenn ich nicht für Muskat!

[cystuskraut]

Ja, so'n kleines Ding !
Aber eine Reibe geht natürlich auch super, ist klar !

[grün]

Soso, ganz schön modern unsere Cystuskraut. Guck mal an.