SPARGEL-SAISON

[Oberzicke]

so. habe mir heute Spargel aus dem " Vorgebiege " gekauft, und werde ihn Morgen machen.

Das mit den Stückchen gefällt mir gut. Dazu gibt es Schweinelänchen mit oder ohne Grippe

[gaby2112]

bei uns gibt es morgen auch spargel-satt
hab 5pfund auf dem wochenmarkt zum schnäppchen preis erstanden
und den brauch ich zum glück nicht einmal selber schälen... wurde dort am wochenmarktstand geschält.. mit einer wahnisinns -maschiene...
hab ihn in ein nasses tuch eingewickelt... damit er schön feucht bleibt... freu mich schon auf den festschmaus
lg Gaby

[gaby2112]

wollte euch mal schreiben was mir am WE passiert ist…
hab doch kiloweise lecker spargel gekauft
in das spargelwasser geb ich zum schluss immer etwas zitronenpfeffer hinzu
also ein griff in mein gewürzsortiment(immer alles schön sortiert wohlgemerkt)
scheinbar aber nicht…denn ich hatte zuletzt zimt benötigt für den milchreis…und dummerweise nicht wieder dort hingestellt wo er sonst immer steht… ihr könnt euch schon denken… was passiert ist…
Mein spargelwasser(zum glück der spargel nicht) hatte etwas weihnachtlichen nachgeschmack
lg Gaby

[cystuskraut]

Oh Gott,
mein Spargel hat letztens zu süß geschmeckt. Aber ich hab nur eine Prise Zucker da rein getan.
Keine Ahnung, warum er süß schmeckte. War trotzdem lecker

[Oberzicke]

Ich hab mal Salz statt Zucker über die Erbeeren gemacht, und das nicht zu knapp, halt zum Saft ziehen.

Da war dann aber nichts mehr zu retten

[Sternkeks]

So hab ich mal einen "Hermann" versaut, immer schön mit Mehl und ner Tasse "Zucker" (es war leider Salz )
gefüttert. Mir fiel dann auf, dass er SEHR merkwürdig roch und auch nicht so recht voran gehen wollte...

Seitdem habe ich Salz und Zucker in verschiedenen Schränken UND verschiedenen Gläsern. Beim Salz hab ich noch zusätzlich
ganz dick S A L Z oben auf den Deckel geschrieben!

[cystuskraut]

Ich hab auch dafür verschiedene Gläserformen und -größen.

[gaby2112]

leider ist bald die saison zu ende
aber ich habe da nochmal was leckeres

habt ihr spargel schon mal im backofen gemacht
ich habe es letzte woche das erstema lgegessen.. bei meinem sohn...
er hat folgendes gemacht....
spargel schälen.. und portionsweise zirka 5-6 stangen... in alufolie gelegt.. ein stück butter.. prise salz zucker etwas wasser... als päckchen verpackt in vorgeheitzten backofen legen...
nur ... wie lang ... weiss ich ncht mehr
denke aber gut ne stunde

auf jedenfall hab ich noch nieeeee so einen leckeren spargel gegessen...

lg Gaby

[Oberzicke]

Das kenn ich, schmeckt super weil er nicht im Wasser sondern im eigenen Saft gar wird.

[cystuskraut]

Das hab ich heute früh im TV gesehen.

Ist eine gute Stunde nicht zu lang ?
Das wär mir zuviel Strom dann.

[Sternkeks]

Ja, Mensch, DAS ist doch echt mal ne super gute Idee!!!
Gaby, versuch doch bitte dran zu denken, dass du nach der Garzeit und der Ofentemperatur fragst, büüüüüüüütttte - und uns das noch nachreichst, ja?

Das würde ich SOFORT gern nachmachen!!!

@Cystuskraut, da stellste noch nen leckeren Braten oder ein Hähnchen im Römertopf dazu und paar Folienkartoffeln, dann lohnt es doch wieder und wenn erst mal alles im Ofen ist, haste mindestens ne halbe Stunde "frei" zum Aufräumen und für den Nachtisch!

[cystuskraut]

Ja gut dann............ aber ich mach meist was kleines nur zu Spargel.
Dafür schlage ich mir den Bauch mit Spargel voll.

[gaby2112]

teizitat von sternkeks
Gaby, versuch doch bitte dran zu denken, dass du nach der Garzeit und der Ofentemperatur fragst, büüüüüüüütttte - und uns das noch nachreichst, ja?
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abgemacht ... !!!!!!!!!!!!
ich teste das rezept heute aus...
dann kann ich dir alles berichten...
musst dich aber bis heute abend oder morgen früh noch gedulden ....
weil .. koch das erst für heute abend

lg Gaby

[gaby2112]

so ... wir haben alles war super lecker
backofen auf 180 grad
und nach zirka 35 min... war der spargel schon gar


aber ich hatte leider etwas zuwenig flüssigkeit.. daher sind einige stangen etwas braun geworden
dazu hab ich eine butter- kräuter- sosse gemacht

butter ausgelassen.. etwas gesalzen... und ganz viel gefr. 8 kräuter..mit rein

lecker
lg Gaby

[Sternkeks]