Himberren

[Alexandra]

Hallo Ihr Lieben,

ich wollte Euch mal fragen, ob Ihr Ideen für mich habt. Würde mich freuen...

Bald sind meine Himberren reif. Ich würde gerne Marmelade machen. Kennt jemand eine besondere Idee dazu?
Nur Himberren und Zucker ist mir irgendwie zu langweilig...

[Sternkeks]

Also, mit einem Schuss Obstler oder Himbeergeist kannst du deine Marmelade bestimmt gut aufpeppen!
Zitronensaft von 1 Zitrone pro kg Früchte nicht vergessen oder pure Zitronensäure aus der Tüte!

Ansonsten lassen sich die Himbeeren mit Rhabarber, Stachelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren oder Holunder super gut mischen.

Na ja, langweilig oder nicht, Marmelade/Konfitüre/Gelee besteht nunmal aus Früchten und (Gelier)Zucker!!!

[Alexandra]

Hast ja recht, Sternkeks.

Vielen lieben Dank für Deine Tips

[Oberzicke]

Drei-Frucht-Marmelade

1 Teil Erdbeeren, 1 Teil Himbeeren und 1 Teil Rote Johanissbeeren.

Sicher alle zusammen sind sie nicht reif, darum friere ich auch einen Teil ein, und mache dann die Marmelade wenn die letzte Frucht reif ist.

[Biki]

Ich hab' zwar keine neues Himbeermarmeladenrezept für dich aber ...

wenn du so auf Himbeeren stehst, dann solltest du dieses Rezept mal ausprobieren. Schmeckt einfach göttlich.

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http://www.chefkoch.de/rezepte/425551133457198/Himbeeren-unter-einer-Sahne-Joghurt-Haube.html

[Genevie]

Eine Arbeitskollegin hat Marmelade mit Marzipan veredelt.
Das war auch sehr lecker.

[Alexandra]

Danke nochmals Ihr Lieben. Sind super Ideen.....

[Sternkeks]

Eine Arbeitskollegin hat Marmelade mit Marzipan veredelt.
Das war auch sehr lecker.

Aber doch nicht Himbeermarmelade?
Bei Kirschen könnte ich mir das aber SEHR gut vorstellen!
Ich würde dann aber nicht zuviel davon machen, weil ich nicht glaube, dass solche Marmelade so lange haltbar ist wie "normale", oder?

[Genevie]

da habe ich keine Ahnung wie lange es sich hält, woher auch bei uns auf der Arbeit
wurde das Glas binnen 3 Tagen von uns gekillt.
Und wieso keine Himbeeren?? naja mag sein ich liebe einfach Himbeermarmelde.

LG Gene

[Alexandra]

Ich habe mich doch gaaaanz anders entschieden
Da die Ausbeute meiner Himbeeren geringer war, als ich dachte, habe ich mich für ein Mischgetränk entschieden
Himbeeren, Johannisbeeren, Rohrzucker + Wodka= Likör in 8-10 Wochen....
Mein erster eignener Schnaps...

[Genevie]

auch nicht schlecht

[cystuskraut]

Na Mensch @Alextitz, das war doch eine gute Idee.

[Oberzicke]

Ihr kennt doch betimmt diesen SAU - LECKEREN " Erdbeerlimes "

Das kann man doch bestimmt auch mit Himmbeeren machen, so ähnlich wie bereits oben beschrieben.

Muß ich mal ausprobieren, werde dann bereichten Hicks, wenn ich dazu dann noch in der Lage bin.

[Sternkeks]

Ist das sowas wie Aufgesetzter?
Sorry ich kenn das echt nicht, noch nie gehört!

[Alexandra]

Ich werde Euch in cirka 8 Wochen erzählen, wie mein Likör mundet. Bin mal gespannt