Lauchreis

[ariele]

Heute habe ich wieder den halben Vormittag Termine, da gibt es dann Lauchreis, der geht recht schnell.

Zutaten für 4 Personen:
250g Langkornreis
750g Lauch
250g Karotten
50g Butter
1 Zwiebel
500g Hackfleisch halb/halb
Salz, Pfeffer

Reis körnig kochen.Lauch und Karotten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Gehackte Zwiebel in Butter andünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüse dazugeben, 1/2 Tasse Wasser angießen und bei schwacher Hitze langsam gardünsten. Vor dem Anrichten den Reis unter das Fleisch und Gemüse ziehen.


Guten Hunger

[Sterntaler]

Das kenne ich , das ist sehr lecker !

LG , Sterntaler

[Sternkeks]

Stimmt, solch ne Reispfanne geht schnell und ist immer lecker!

Ich koche allerdings den Reis nicht extra, sondern gebe ihn mit der passenden Menge Brühe gleich
zu dem angebratenen Fleisch und dem angedünsteten Gemüse. Nochmal aufkochen, Herd ausschalten,
Deckel drauflassen, und 20 Minuten später ist alles fertig, sieht schön bunt aus und kann man in der Pfanne
auf den Tisch stellen.
Geht mit ganz vielen anderen verschiedenen Gemüsen auch prima!
Z.B. Chinakohl, Erbsen, Champignons, Mais, Zucchini, Tomaten, Paprika... natürlich nicht alle miteinander!

[Edda]

Mhmmm....lecker werde ich ausprobieren.

[Johanna]

Und ich mache sowas auch ohne fleisch