ich euch das Rezept mal reinsetze- ein Rezept von "Chefkoch.de". Dieser Käsekuchen geht super einfach und schmeckt sehr gut.
Käsekuchen mit Mandarinen
Zutaten für 12 Stücke:
5 Eier
100 gr. Butter oder Margarine
200 gr. Mehl
1 P. Vanillezucker
2 gestr.TL Backpulver
500 gr. Magerquark
200 gr. süße Sahne
250 gr. Zucker
Zitronensaft nach Geschmack
3/4 P. Puddingpulver Vanille
1 Dose Mandarinen
Zubereitung Boden:
Butter, 1 Ei, 100 gr. Zucker und den Vanillezucker schaumig rühren. 200 gr. Mehl und 2 gestr. TL Backpulver unterrühren; nur kurz rühren.
Teig in eine gefettete Springform streichen.
(Ich gebe Backpapier in die Form und bestreiche nur den Rand).
Zubereitung Füllung:
4 Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und bei Seite bzw. in den Kühlschrank stellen. 4 Eigelb, 500 gr. Magerquark, 200 gr.
suße Sahne, 150 gr. Zucker, Saft von der Zitrone (oder Zitronensaftextrakt), 1 Messerspitze Backpulver, 3/4 Packung Vanillepudding mischen und
schaumig rühren.
Anschliessend Eiweiss und die abgetropften Mandarinen unterheben, und die Masse auf den Boden der Springform giessen.
Ca 1 Std. bei 180 Grad Umluft backen (eher etwas länger, Stäbchenprobe machen) .
Ich habe den Boden 10 Minuten vorgebacken und danach komplett nochmal 60 Minuten. Wird er oben zu dunkel, habe ich Backpapier obenauf gegeben.
Guten Appetit...
Dorle
