Teig: 500 g mehl
30g hefe
1/4 l milch
60g butter 1 ei
1/2 TL salz
Belag:
1kg Zwiebeln
75 g butter
750g sahnequark
1 ei
1/2 TL salz
1 EL mehl
100 g geriebenen käse
mehl in eine schüssel sieben in die mitte die hefe bröckeln,
mit etwas miclh und mehl verrühren und zugedeckt etwa 20 mins gehen lassen.
die butter zerlassen auf den mehlrand träufeln mit dem ei dem salz dem gesamten mehl der restlichen milch und dem hefevorteig verkneten und schlagen bis der teig blasen wirft.
dann zugedeckt gehen lassen bis er etwa die doppelte grösse erreicht hat.
Die zwiebeln schälen in ringe schneiden und in der hälfte der butter glasig braten.
den quark mit dem ei der restlichen butter dem salz und dem mehl verrühren und mit den zwiebeln mischen.
den backofen auf 200°C vorheizen.
den teig etwa 1 cm dick ausrollen und scheiben von ca 15 cm durchmsser auschneiden(inkl kleinem rand)
dann mit der zwiebelmischung belegen und auf einem geffeteten blech15 minuten backen
den käse üer die zwiebelmasse streuen und die fladen weiterbacken bis sie goldgelb sind.
guten appetitt!!
mfg ghuitly
PS: biki wenn du das machen willst*g*, dann schick dein mann einfach arbeiten*sich grad vor lachen aufn boden schmeisst*
