Kartoffel/Nudel Salat …
Moderator: Aurera
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
KLar, Oberzicke, Majo ist schnell selber gemacht, Ketchup übrigens auch - und suuuperlecker (wo ich Ketchup eigentlich nicht mag!)
Für nen "Eimer" Nudel/Kartoffelsalat mache ich auch die Majo selber, und die geht dann auch komplett drauf. Aber wenn ich nur
nen Klecks fürs normale Salatdressing brauch, nehm ich schon auch die gekaufte - die super gute aus Belgien! Und nix fettreduziert,
nööö, die richtige Majo mit 80% Fett, dann mach ich kein zusätzliches Öl ins Dressing und gut isses.
Für nen "Eimer" Nudel/Kartoffelsalat mache ich auch die Majo selber, und die geht dann auch komplett drauf. Aber wenn ich nur
nen Klecks fürs normale Salatdressing brauch, nehm ich schon auch die gekaufte - die super gute aus Belgien! Und nix fettreduziert,
nööö, die richtige Majo mit 80% Fett, dann mach ich kein zusätzliches Öl ins Dressing und gut isses.
Liebe Grüße und gute Wünsche
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
@oberzicke,
immerhin ein paar Jäarchen jünger als ich!
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
cystuskraut hat geschrieben:@oberzicke,
immerhin ein paar Jäarchen jünger als ich!
Man ist so alt wie man sich fühlt und nicht was im Pass steht
( könnte ja auch ein Druckfehler sein ) Ämter
Nichts ist so gerecht verteilt wie der Verstand.Denn Jeder ist überzeugt, dass Er genug davon hat.
Re: Kartoffel/Nudel Salat …
Sternchen kannst du bitte das Rezept für dem Ketchup ins Netz stellen. *ganzliebschaut*
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
Setz ich sofort rein, mal sehen, wo...
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
junge leute wenn das nicht runter geht wie butter ... dann fress ich ein besenOberzicke hat geschrieben:Teilzitat:cystuskraut hat geschrieben:Tja, die jungen Leute müssen heutzutage immer solch Fertig-Zeig nehmen @sternkeks.
HIHI Gobi , dass geht doch runter wie Butter " junge Leute "
Davon ab mache ich die Majo aber auch selber, da weiß man auch was drin ist.
an mayo versuch ich mich auch immer ... aber leider gelingt sie mir nicht so gut
deswegen greif ich immer wieder zur fertigen mayo oder zum wip wip
@cystuskraut du hast aber vollkommen recht... es ist leider so... das sehr oft zu den fertigprodukten gegriffen wird..
wenn ich so in den supermärkten an den regalen lang schlendere wundere ich jedesmal wie viel
fix-tüten es gibt
statt mal etwas selbstständig zu zaubern... wird schnell ne tüte aufgerissen wasser druf.usw... und fertig ist das gericht... .
lecker einfach nur lecker
ich hab nichts dagegen wenn man es mmmmmaaaaalllll benutzt aber es gibt einige frauen... die nur damit kochen... wenn man das überhaupt kochen nennen kann
kreativität ... gleich null
habe jahre lang in einem supermarkt gearbeitet... was da alles so über die kassen ging... und gerade bei dennen die sowieso .. kaum geld in der tasche haben...
denn diese art zu kochen geht ganz schön an die geldbörse
lg Gaby
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
@Gaby, was geht denn schief bei deiner Majo?
Vielleicht kann ich ja helfen. Und lach nicht, ich habe NIE dran geglaubt bis ich es verblüfft "am eigenen Leib" erfahren habe:
mach nie Majo oder schlag keine Sahne, Buttercreme gerinnt, wenn du die Tage hast, das wird nix. Echt, darüber hab ich immer gelacht, aber es stimmt!
Vielleicht kann ich ja helfen. Und lach nicht, ich habe NIE dran geglaubt bis ich es verblüfft "am eigenen Leib" erfahren habe:
mach nie Majo oder schlag keine Sahne, Buttercreme gerinnt, wenn du die Tage hast, das wird nix. Echt, darüber hab ich immer gelacht, aber es stimmt!
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
Sternkeks hat geschrieben:@Gaby, was geht denn schief bei deiner Majo?
Vielleicht kann ich ja helfen. Und lach nicht, ich habe NIE dran geglaubt bis ich es verblüfft "am eigenen Leib" erfahren habe:
mach nie Majo oder schlag keine Sahne, Buttercreme gerinnt, wenn du die Tage hast, das wird nix. Echt, darüber hab ich immer gelacht, aber es stimmt!
na sternkeks.. wenn ich das wüsste was ich da falsch mache... würde es sie mir vielleicht gelingen
aber trotzdem DANKE für dein angebot...
****MAYO-FERNKURS***
----------
du hast recht hab früher das problem mit der schlagsahne gehabt...
ist an bestimmten TAGE(n) nicht steif geworden
lg Gaby
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
Oki, Gaby, denn schreib einfach mal auf, wie du was in welcher Reihenfolge machst, vielleicht finden wir es dann gemeinsam raus.
Kan gut sein, dass du prinzipiell nix falsch machst, aber eventuell eine ungünstige Reihenfolge hast.
Glaub es oder lass es, ich hab schon "erprobte" Rezepte von "Fachleuten" gelesen, die ließen mir die Haare zu Berge stehen, weil man schon beim Lesen merkte, dass das im Leben nix werden kann....
Kan gut sein, dass du prinzipiell nix falsch machst, aber eventuell eine ungünstige Reihenfolge hast.
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
Ja @gaby2112, mit diesen Fix-Fertigtüten, da musste ich mich mal beschäftigen. Meine Mutter (88J.) wollte sowas für Soße haben. Na, ich keine Ahnung (!!!!!) davon, gehe nichtmal in so einen Gang im Supermarkt. Brachte natürlich für meine Mutter prompt das falsche Zeug mit.
Ich mach immer meine Soßen selbst, deshalb kenne ich mich nicht aus.
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
War vor eiin paar Tagen bei einer Bekannten, wir saßen in der Küche, die Kinder kamen rein und frgten was gibt es heute zu essen?
Sie stand auf machte eine Schublade auf und zum Vorschein kamen unzählige Knorr ( Schleichwerbung ) Tüten.
Ab und an habe ich such so was, bei Aufläufen z.B. mit Sahne dazu schmeckt lecker.
Aber da war eine ganze Lade voll mmmhhh Mama du hast aber lecker " warm gemacht "
Sie stand auf machte eine Schublade auf und zum Vorschein kamen unzählige Knorr ( Schleichwerbung ) Tüten.
Ab und an habe ich such so was, bei Aufläufen z.B. mit Sahne dazu schmeckt lecker.
Aber da war eine ganze Lade voll mmmhhh Mama du hast aber lecker " warm gemacht "
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
Sternkeks hat geschrieben:Oki, Gaby, denn schreib einfach mal auf, wie du was in welcher Reihenfolge machst, vielleicht finden wir es dann gemeinsam raus.
Kan gut sein, dass du prinzipiell nix falsch machst, aber eventuell eine ungünstige Reihenfolge hast.
Glaub es oder lass es, ich hab schon "erprobte" Rezepte von "Fachleuten" gelesen, die ließen mir die Haare zu Berge stehen, weil man schon beim Lesen merkte, dass das im Leben nix werden kann....
so ... mach ich die mayo...
zutaten:
- 1 Ei
- 100 ml pflanzenöl
- 1 essl. mittelscharfer senf
- zitronensaft
- salz
- pfeffer
zutaten in der reihenfolge ei zuerst in einen hohen becher kippen mixer bis zum Boden reinstecken nicht zu hastig schön langsam nach oben ziehen
sobald alles fest und cremig ist probieren und evt. nachwürzen
nun sag mir bitte ... sternkeks was ich da falsch mach
denn eigentlich ist das kinderleicht... aber ...
lg Gaby
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
Es ist vielleicht nicht falsch (wer bin ich denn, darüber zu urteilen???) aber ich hab eine andere Reihenfolge:
1 Ei
Gewürze nach Geschmack (Essig oder Zitrone, Salz, Pfeffer, Senf...)
mit dem Pürierstab ganz normal "schaumig" rühren (einfach immer rauf und runter "stampfen")
weitermachen und dabei anfangs TROPFENWEISE das Öl rein, später in gaaaaaanz dünnem Strahl, bis alles die Konsistenz hat, die du haben willst.
Was mir problematisch vorkommt, ist, dass bei deinem Rezept das Öl alles auf einmal und direkt rein kommt, vielleicht liegt es ja daran?
1 Ei
Gewürze nach Geschmack (Essig oder Zitrone, Salz, Pfeffer, Senf...)
mit dem Pürierstab ganz normal "schaumig" rühren (einfach immer rauf und runter "stampfen")
weitermachen und dabei anfangs TROPFENWEISE das Öl rein, später in gaaaaaanz dünnem Strahl, bis alles die Konsistenz hat, die du haben willst.
Was mir problematisch vorkommt, ist, dass bei deinem Rezept das Öl alles auf einmal und direkt rein kommt, vielleicht liegt es ja daran?
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Re: Kartoffel/Nudel Salat …
Das hat meine Omi immer schon gesagt:
Es kommt auf die richtige Reihenfolge an. Das stimmt bei vielen,vielen Gerichten
Hab ich auch schon gemerkt.
Es kommt auf die richtige Reihenfolge an. Das stimmt bei vielen,vielen Gerichten
Hab ich auch schon gemerkt.
Nichts ist so gerecht verteilt wie der Verstand.Denn Jeder ist überzeugt, dass Er genug davon hat.
Re: Kartoffel/Nudel Salat …
huhuhu... sternkeksSternkeks hat geschrieben:Es ist vielleicht nicht falsch (wer bin ich denn, darüber zu urteilen???) aber ich hab eine andere Reihenfolge:
1 Ei
Gewürze nach Geschmack (Essig oder Zitrone, Salz, Pfeffer, Senf...)
mit dem Pürierstab ganz normal "schaumig" rühren (einfach immer rauf und runter "stampfen")
weitermachen und dabei anfangs TROPFENWEISE das Öl rein, später in gaaaaaanz dünnem Strahl, bis alles die Konsistenz hat, die du haben willst.
Was mir problematisch vorkommt, ist, dass bei deinem Rezept das Öl alles auf einmal und direkt rein kommt, vielleicht liegt es ja daran?
habe deine anweisungen genau befolgt... und muss sagen
es ist mir tatsächlich gelungen
echt
so lecker hat mein kartoffelsalat noch nnniiieee geschmeckt
lg Gaby
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