Sahne-Mandel-Kuchen (Blitzkuchen)

[Rio]

Wichtig: Haltet einen sauberen Sahnebecher bereit

1 Becher süße Sahne
1 Becker Zucker
1 Tüte Vanilinzucker
4 Eier
3 Becher Mehl
1 Tüte Backpulver
1 Prise Salz
1 Zitrone

Der Teig:
Sahne in eine hohe Rührschüssel geben. Nacheinander Zucker, Vanilinzucker, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Zitronensaft hinzugeben und ca. 3-5 min. umrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes/oder eingefettetes Backblech geben. Nun auf der Mittelschiene bei 200C 15-20 min backen.

Der Belag:
125 g Magerine
250g Nüsse (z.B. Mandeln gehobelt)
4 EL Milch
1 Tüte Vanilinzucker

Zucker und Milch miteinander verrühren. Magerine schmelzen und unterrühren. Mandeln unterheben. Den Belag auf den gebackenen Boden streichen und bei 200C nochmals 15-20 min backen.

GUTEN HUNGER!