1 kg Kartoffeln
3 EL Öl
80 g Speckwürfel
2 Btl. Zwiebelsuppe
1 TL Majoran
4 Wienerwürstchen
1Bd.Schnittlauch
Lauch putzen,waschen in Stücke schneiden.
Kartoffeln,schälen in kleine Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen,Speckwürfel und Lauch dazu,5 Min.dünsten.
1,5 l Wasser zugießen aufkochen.
2 Zwiebelsuppen einrühren.
Kartoffelwürfel hinzufügen.
Alles zugedeckt ca.15-20 Min.kochen.
Mit Majoran verfeinern.
Vor dem Servieren die Wiener zu der Suppe geben und erhitzen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und den Eintopf damit bestreuen.
