Kartoffelsalat und bayr. Leberkäs

[mariposa]

Kartoffelsalat „Santa Fe“
(4 Port.)

500 g Kartoffeln
1 kl. Dose Mais (ca. 140 g)
1 kl. Dose Kidneybohnen (ca. 250 g)
2 Karotten
2 Frühlingszwiebeln
250 ml Miracel Whip

- Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden
- Karotten grob raspeln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- Alle Zutaten vermengen, Miracel Whip unterheben und den Salat ca. 1 Std. durchziehen lassen

Dazu bayr. Leberkäs' vom Grill.


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