Gurken schälen, in Scheiben schneiden. Senfkörner, Bohnenkraut, Piment, Meerettichwurzel (nur ein Stück je nach beliebiger Schärfe), Dill und Zwiebel dazu.
1 l Wasser mit 1/4 l Essig, 3 Eßl. Salz, 3 Eßl. Zucker abkochen, abkühlen lassen und über die Gurken gießen. Nun können die Gurken schön durchziehen. Nach 1-2 Tagen kann man sie dann genießen.
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