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von backmaus
Freitag 14. September 2012, 15:08
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Sommertorte
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Sommertorte

Zutaten: 700 ml Apfelmus, 1/4 Liter Joghurt, 10 Blatt Gelatine, 3/8 Liter Orangensaft, Marmelade nach Geschmack, 1/4 Liter Sahne, ca. 2 Schachteln Biskotten, Schokoladestreusel Zubereitung: Apfelmus und Joghurt verrühren. Orangensaft erhitzen. Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen. Anschließen...
von backmaus
Freitag 22. Juni 2012, 14:28
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Eierlikörkuchen
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Eierlikörkuchen

Zutaten: 3 Dotter, 3 Eiklar, 150 g Puderzucker, 1/8 Liter Öl, 1 Pkg. Vanillezucker, 1/8 Liter Eierlikör, 160 g Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver Zubereitung: Mehl und Backpulver gut versieben. Dotter, Puderzucker, Vanillezucker und Öl schaumig rühren, nach und nach den Eierlikör einrühren. Eiklar zu steifem...
von backmaus
Dienstag 24. April 2012, 15:32
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Möhrentorte
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Möhrentorte

Zutaten: 300 g Möhren, Schale von einer Orange, 250 g Haselnüsse, 6 Eier, 1 Prise Salz, 250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 EL Orangensaft, 2 EL Mehl. Glasur: 2 EL Orangensaft, 2 EL Aprikosenkonfitüre, 200 g Puderzucker Zubereitung: Die Möhren waschen, schälen und auf der Gemüsereibe raspeln. Oran...
von backmaus
Montag 26. März 2012, 15:39
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Nuss-Mohn-Kuchen
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Nuss-Mohn-Kuchen

Zutaten: 4 Eier, 1 Becher Sahne (Becher ist das Maß), 1 Becher Zucker, 1 Becher geriebene Haselnüsse, 1/2 Becher Rosinen, 1/2 Becher geriebener Mohn, 1 Becher Mehl, 3 EL Rum, 1 TL Zimt, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Pkg. Backpulver Zubereitung: Alle Zutaten verrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegt...
von backmaus
Dienstag 27. Dezember 2011, 15:31
Forum: Plätzchen
Thema: Schokowurst
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Schokowurst

Zutaten: 320 g Blockschokolade, 180 g Puderzucker, 1 Ei, 300 g geriebene Mandeln, 70 g Walnüsse, Puderzucker zum Wälzen Zubereitung: Blockschokolade zergehen lassen. Puderzucker und Ei einrühren. Mandeln und Walnüsse zur Schokolademasse geben und gut verkneten. Eine Rolle formen, in Puderzucker wälz...
von backmaus
Samstag 12. November 2011, 10:49
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Linzer Torte
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Linzer Torte

Zutaten: 200 g Zucker, 200 g gemahlene Mandeln, 200 g Mehl, 1 Teelöffel Kakaopulver, 1 Teelöffel Zimtpulver, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 1 Ei, 2 cl Kirschwasser, 250 g Butter in Flöckchen, 200 g Himbeerkonfitüre Zubereitung: Den Zucker, die Mandeln, das Mehl, den Kakao und die...
von backmaus
Samstag 1. Oktober 2011, 16:16
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Bananenschnitten
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Bananenschnitten

Zutaten: Belag: 1 kg Bananen, Erdbeermarmelade Teig: 5 Eier, 150 g Zucker, 120 g Mehl, 1 Pkg. Vanillezucker Vanillecreme: 3/8 Liter Milch, 1 Pkg. Vanille-Puddingpulver, 60 g Zucker, 250 g Butter, Rum, 1 Pkg. Vanillezucker Glasur: 150 g Blockschokolade, 120 g Butter Zubereitung: Für den Teig Eier, Va...
von backmaus
Mittwoch 24. August 2011, 15:19
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Joghurt-Grieß-Kuchen
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Joghurt-Grieß-Kuchen

Zutaten: 1 kg säuerliche Äpfel, 6 EL Zitronensaft, 125 g Butter, 500 g Joghurt, 4 Eier, 150 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 150 g Aprikosenmarmelade, 200 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 200 g Grieß, abger. Zitronenschale, 30 g Pistazien Zubereitung: Äpfel waschen, entkernen und vierteln. 3 EL Zitronensaf...
von backmaus
Sonntag 31. Juli 2011, 17:27
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Schokoladetorte
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Schokoladetorte

Zutaten: 100 g Schokolade, 160 g weiche Butter, 175 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 8 Eier, 150 g gemahlene Mandeln, 30 g Semmelbrösel (Paniermehl), etwas Salz, 200 g Kuvertüre, 4 EL Pistazienkerne Zubereitung: Die Schokolade in Stücke brechen un im heißen Wasserbad schmelzen. Eine Springform fetten...
von backmaus
Donnerstag 21. Juli 2011, 15:24
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Kirschkuchen
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Kirschkuchen

Zutaten: 400 g Mehl, 1 gestr. EL Backpulver, 250 g Butter, 280 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 5 Eier, 125 ml Milch, 800 g Kirschen entsteint Zubereitung: Kirschen waschen und entkernen. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker gut cremig rühren. Eier nach und nach einrühren. Mehl und Ba...
von backmaus
Sonntag 8. Mai 2011, 16:48
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Gebackener Mohr
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Gebackener Mohr

Zutaten: 180 g Butter, 140 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 4 Dotter, 70 g Schokolade, 100 g Mehl, 70 g Haselnüsse oder Mandeln gerieben, 1 KL Backpulver, 4 Eiklar, 2-3 EL Milch Glasur: 100 g Schokolade, 100 g Butter Zubereitung: Butter, Puderzucker, Dotter, Vanillezucker und erweichte Schokolad...
von backmaus
Mittwoch 27. April 2011, 16:45
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Joghurtkuchen
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Joghurtkuchen

Zutaten: 1 Becher Joghurt (250 ml) Becher gilt als Maß, 1/2 Becher Öl, 4 Eier, 1 1/2 Becher Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 Becher Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung: Mehl mit Backpulver versieben. Joghurt, Öl, Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, das Mehl untermengen. Di...
von backmaus
Sonntag 17. April 2011, 11:06
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Eierlikörkuchen
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Eierlikörkuchen

Zutaten: 3 Dotter, 3 Eiklar, 150 g Puderzucker, 1/8 Liter Öl, 1 Pkg. Vanillezucker, 1/8 Liter Eierlikör, 160 g Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver Zubereitung: Mehl und Backpulver gut versieben. Dotter, Puderzucker, Vanillezucker und Öl schaumig rühren, nach und nach den Eierlikör einrühren. Eiklar zu steifem...
von backmaus
Dienstag 5. April 2011, 15:25
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Bananenrolle
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Bananenrolle

Zutaten: 6 Dotter, 180 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 120 g Mehl, 6 Eiklar Creme: 200 g Butter, 2 Rippen Blockschokolade, 150 g Puderzucker, 1 EL Rum, 1 Ei 3 große feste Bananen, 1 Rippe Schokolade, gehobelt zum Bestreuen Zubereitung: Dotter, Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Eikla...
von backmaus
Sonntag 27. März 2011, 17:06
Forum: Torten + Kleingebäck
Thema: Gerollte Biskuittorte
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Zugriffe: 869

Gerollte Biskuittorte

Zutaten: 6 Dotter, 6 Eiklar, 180 g Puderzucker, 3 EL Wasser, 1 Pkg. Vanillezucker, 150 g Mehl Creme: 250 g Butter, 150 g Puderzucker, 1 Dotter, 100 g Schokolade, 1 EL Rum Zubereitung: Dotter, Wasser, Puderzucker und Vanillezucker dickschaumig rühren. Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen und mit dem...

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