Zutaten: 150 g Butter, 150 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 4 Dotter, 4 Eiklar, 50 g Mehl, 1 KL Backpulver, 150 g geriebene Walnüsse, Johannisbeerkonfitüre, Schokoladeglasur Zubereitung: Die angegebenen Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Eischnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegte...

Zutaten: 500 ml Milch, 200 g Kristallzucker, 6 Dotter, 1 Ei, 1 Vanilleschote, 200 ml Rum (weiß oder braun) Zubereitung: Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, Mark herausschaben. Ca. 60 g vom Zucker mit Dotter und Ei vermischen und über Wasser-Dampf schaumig aufschlagen. Parallel dazu Milch mit ...

Zutaten: 125 g Butter, 1 kg Quark, 5 Eier, 250 g Zucker, 100 g Grieß, 2 EL Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Quark einrühren. Grieß, Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Zum Schluß den Eischnee unterziehen. T...

Zutaten: 100 g Butter, 100 g Puderzucker, 4 Dotter, 4 Eiklar, 50 g ger. Schokolade, 80 g geriebene Mandeln, 30 g Paniermehl, 1/2 Pkg. Backpulver, Schokoladeglasur, Aprikosenkonfitüre Zubereitung: Eiklar steif schlagen. Butter, Puderzucker und Dotter schaumig rühren. Schokolade, Mandeln, Paniermehl u...

Zutaten: 8 Eiklar, 240 g Puderzucker, 140 g Mehl, 80 g geriebene Schokolade, 80 g geriebene Haselnüsse, 120 g Butter Zubereitung: Eiklar sehr steif schlagen. Butter zerlassen. Puderzucker in den Schnee einschlagen. Mehl mit Haselnüssen und Schokolade vermischen und abwechselnd mit der Butter unter d...

Zutaten: 3 Eier, 1 leeren Becher 250 g gilt als Mass, 1 Becher Zucker, 1/2 Becher Öl, 1 Becher saure Sahne, 1 Becher Mehl, 1/16 Liter Rum, 1 Becher Nesquick oder Benco (Kakaopulver), 1 Becher Kokosflocken, 1 Pkg. Backpulver Zubereitung: Eier, Zucker und Öl schaumig rühren, saure Sahne unterrühren. M...

Zutaten: 1/4 Liter Apfelmus (Fertigprodukt), 1 Pkg. Vanillezucker, 1/8 Liter Sahne, 1 TL Zitronensaft, 1/4 Liter saure Sahne, 7 Blatt Gelatine Garnitur: 1/4 Liter Schokoladesauce, gebratene Apfelspalten Zubereitung: Förmchen (Inhalt ca. 0,15 Liter) mit kaltem Wasser ausspülen. Apfelmus mit Vanillezu...