Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

 

Brotrezepte, Marmelade, Brotaufstriche

Moderator: Aurera

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Dorle
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Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Dorle »

Hab ja schon geschrieben, dass ich diese süßen Brötchen letztens gemacht habe. Das Rezept habe ich mal von einer Freundin bekommen:

Zutaten:

250 gr. Magerquark
Rosinen, 2 EL
2 Eier
2 EL Zucker
1 P. Vanille Zucker
1 Prise Salz
250 gr. Mehl
1 P. Backpulver
2 EL Sahne

Zubereitung:

Quark, Rosinen, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen (Rührgerät) verrühren. Mehl und
Backpulver nach und nach zugeben und alles nun mit dem Knethaken verrühren.

9 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Hilfe eines Esslöffels geben. Diese mit feuchten Händen zu kleinen Brötchen
formen.

Nun die Brötchen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 min. backen (bis sie gebräunt sind). 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit 2 EL Sahne
einpinseln.

Guten Appetit... :koch:

Dorle
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Dorle
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Re: Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Dorle »

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Dorle
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Re: Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Dorle »

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Sternkeks
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Re: Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Sternkeks »

Hmmm, sehen ja von außen sehr gut aus, schmecken werden sie sicher auch. Wie ist die Konsistenz innen? Eher wie Kuchen oder wie Brötchen?
Liebe Grüße und gute Wünsche
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von Sternkeks
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Dorle
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Re: Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Dorle »

Sie schmecken genau wie Rosinenbrötchen vom Bäcker... :mrgreen:
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Sternkeks
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Re: Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Sternkeks »

An den Geschmack von Bäckerbrötchen habe ich leider nach über 20 Jahren keine Erinnerung :?
Mit den guten Sachen, die du da reingetan hast, schmecken die natürlich gut, müssen sie auch! :lol:
Ich wollte halt nur wissen, ob die innendrin eher wie Kuchen (kleinere, "feste" Luftblasen) oder wie Brötchen (lockere, gröbere Poren) sind...
Liebe Grüße und gute Wünsche
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von Sternkeks
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Dorle
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Re: Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Dorle »

Der Teig ist innen fest, Sternkeks.
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Sternkeks
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Re: Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Sternkeks »

Danke, Dorle, meine Neugier ist befriedigt! :lol:
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von Sternkeks
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Johanna
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Re: Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Johanna »

Koennte man diesen Teig auch in einem Muffinblech backen?
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Dorle
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Re: Schnelle Quarkbrötchen mit Rosinen

Beitrag von Dorle »

Ich denke schon, aber warum sollte man?

Ich hab die Teighäufchen einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gesetzt.
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