Kartoffel/Nudel Salat …

[kelch]

Hallo zusammen,

habe hier mal ein Kartoffelsalatrezept mit einer anderen Marinade:

1 kg festkochende Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
250 ml Instant-Gemüsebrühe
4 EL Essig
6-8 EL Sonnenblumenöl
1 Salatgurke
1 EL senf
Salz
Pfeffer

Kartoffeln mit Schale 20 min. kochen. Etwas abkühlen lassen, schälen, in dicke Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Zwiebeln dazu. Salz, Pfeffer, Brühe dazu, Essig und Öl unterheben, zum Schluß die in dünne scheiben geschnittene Gurke mit Schale in den Kartoffelsalat mischen.
Alles gut durchziehen lassen.

LG
kelch