Am Wochenende habe ich einen ganz leckeren Salat gegessen. Hat seinen Ursprung wohl in der asiatischen Küche.
1 Weißkohl, in feine Streifen schneiden
1 Fenchelknolle, waschen, putzen und fein hobeln
1 roten und 1 gelbe Paprikaschote in feine Streifen schneiden
Sesamöl im Wok erhitzen, den Weißkohl, Fenchel und die Paprika 2 Minuten unter Rühren braten (das Gemüse sollte nicht braun werden). Alles abkühlen lassen.
2 rote Chilischoten, längs halbieren, entkernen, waschen und sehr fein hacken.
Aus 3 EL Sojasauce, 4 TL Honig, Salz, Szechuan-Pfeffer und den Chilistückchen eine Sosse rühren und mit dem abgekühlten Kohl mischen. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
4 EL Erdnüsse, Haselnüsse oder andere Nüsse in der Pfanne rösten und vor dem Servieren über den Salat geben.
Ich hatte keinen Szechuan Pfeffer und habe dafür ganz normalen Pfeffer benutzt. Habe auch etwas mehr Sojasauce und Honig benutzt weil mein Weißkohl doch etwas grösser war als normal. Auch bei den Erdnüssen war ich viel großzügiger.
Meine Gäste waren hellauf begeistert.
Viel Spaß beim Nachkochen
Herz
Lecker Weißkohlsalat
Festtagsbraten, Grillparty, schnelle Gerichte ...
Moderator: Aurera
Antworten
1 Beitrag
• Seite 1 von 1
Gehe zu
- Allgemeines
- ↳ News
- ↳ technische Hilfe
- ↳ Neu hier?
- ↳ Unser schwarzes Brett
- ↳ Testforum
- Kaffeeklatsch
- ↳ K(l)eine Alltäglichkeiten
- ↳ KummerKasten
- ↳ Das bisschen Haushalt
- ↳ LeseEcke
- ↳ BuchEmpfehlungen
- ↳ ReiseBerichte
- ↳ Johanna's Caravan Tour
- ↳ ReiseBerichte (intern)
- ↳ AdventsKalender
- ↳ Adventskalender '14
- ↳ Adventskalender '13
- ↳ Adventskalender '12
- ↳ Adventskalender '11
- ↳ Adventskalender '10
- ↳ Adventskalender '09
- ↳ Adventskalender '08
- ↳ Lustiges
- ↳ Harmonie mit dem Mond
- ↳ Mondtipps für Haushalt und Gesundheit
- ↳ Archiv Mondtipps für Haushalt und Gesundheit
- ↳ Mondtipps für Garten und Landwirtschaft
- ↳ Archiv Mondtipps für Garten und Landwirtschaft
- ↳ Mondstübchen zum Plaudern
- ↳ Dankeschön an Johanna Paungger - Poppe & Thomas Poppe
- ↳ Links
- Unsere Haustiere
- ↳ Allgemeines
- ↳ Tierschutz
- ↳ Hunde
- ↳ Katzen
- ↳ Vögel
- ↳ Nagetiere
- ↳ andere Tiere
- Kochen + Backen
- ↳ Gewußt wie!
- ↳ Die Vorspeise
- ↳ Die Hauptspeise
- ↳ Der krönende Abschluss
- ↳ ...und was gibt's zu Trinken?
- ↳ Plätzchen
- ↳ Torten + Kleingebäck
- ↳ BrotZeit
- Garten
- ↳ GartenAllgemein
- ↳ BlumenGarten
- ↳ GemüseGarten
- ↳ GartenBewohner
- ↳ ZimmerGarten
- Basteln + Handarbeiten
- ↳ Handarbeiten
- ↳ Basteln
- ↳ Kinderparty
- Gesund und schön
- ↳ Gesundheit
- ↳ Make-up und Co
- ↳ Großmutter's Hausmittel
- ↳ FrauenSachen
- ↳ ErnährungAllgemein
- Sonstiges
- ↳ Nur für Mitglieder
- ↳ Gesund sein
- ↳ Geburtstagsliste