Überbackene Maultaschen

[Kässpätzle]

Maultaschen
Öl
Zwiebeln
Käse (der gut schmilzt)
Eier
Milch
Salz, Pfeffer

Schinken oder Schinkenspeck optional

Maultaschen nach Anweisung kochen, in 6 Teile schneiden. In der Pfanne die Zwiebeln etwas vordünsten, Maultaschen dazu, gut beidseitig anrösten.
Falls gewünscht nun Schinken/Schinkenspeck mit anbraten. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren, über die Maultaschen gießen, leicht anstocken lassen. Käse in kleinen Portionen darüber, Hitze klein schalten und Käse langsam schmelzen lassen.