Kartoffeltorte

[Johanna]

Gerlii ich weiss nicht, ob es dieses Rezept ist - lies mal durch und/oder probier es:

500 gr. Kartoffeln (kochen, durchpressen) die Masse über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Am nächsten Tag:
weitere Zutaten
6 Eier, 250 gr. Zucker 1 ungespritzte Zitrone, 100 gr. geriebene Mandeln

die Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Zitrone mit heissem Wasser gut abwaschen, die Schale fein reiben, die Zitrone auspressen und den Zitronensaft mit der ger. Schale sowie den Mandeln zur Eimasse geben.
Das Eiweiss sehr steif schlagen.
Die Kartoffelmasse mit der Eimasse mischen - zum Schluß das geschlagene Eiweiss vorsichtig unterziehen.
Die gefettete Springform einbfetten mit Semmelbrösel bestreuen (Überschuss ausklopfen) und den Teig im vorgeheizten Ofen auf 175 Grad ca. 1 Stunde lang backen