Wurstsalat

[mariposa]

500 g Bierschinken
4 Gewürzgurken
2 Zwiebeln
4 Möhren
1 Apfel
Schnittlauch
2 El Essig
4 El Öl
Salz, Pfeffer

Die Möhren putzen, in kleine Würfel schneiden und in etwas Wasser gar kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Zwiebeln putzen und in feine Ringe zerteilen.
Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, die Gurken auch klein schneiden.
Bierschinken in Stifte schneiden und alle Zutaten vermischen.
Etwas ruhen lassen und vor dem Essen den fein gehackten Schnittlauch darüber streuen.

[choco]

Also ich hab ein anderes sehr leckeres Wurstsalat-Rezept:

1 Fleischwurstring
1 großes Stück Emmentaler
2 große Löffel Senf
Öl
Kräuter nach Wahl (ich benutze immer diese kleinen Fertig-Kräuter-Tüten)
Salz
Pfeffer
Zucker
3 saure Gurken + Gurkenwasser
große Zwiebel

Die Zwiebel, Gurken, Fleischwurst und Emmentaler kleinschneiden.
Die 2 Löffel Senf mit Öl, Zucker, Salz, Pfeffer und Kräuter zu einer dicklichen Sauce verrühren. Zwiebeln, Gurken, Fleischwurst und Emmentaler dazumischen und ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dazu dann Bratkartoffeln braten...hmmm, wenn ich an den Geschmack denke, krieg ich schon Hunger

[Gerlii]

Meinen Wurstsalat mache ich mit Bierschinken oder Jagdwurst
würfeln
Zwiebeln schön klein schneiden
Kapern mit der marinade
Perlzwiebeln
Apfelstückchen
Gewürzgürkchen
Oel, Salz Pfeffer ,manchmal mache ich saure sahne oder Creme fresh
dran
hab ich was vergessen? Nein, ich glaube nicht

[Samira]

Meiner geht so

Fleischkäse in Würfel schneiden
eine Dose Bonduelle mexikan. Gemüse
Gewürzgurken
gekochte Eier (mindestens 4)

Das Dressing mache ich aus Gurkenessig, Salatgewürz, Joghurtcreme im Glas und etwas Miracel Wip.