Hähnchengulasch

[Backenzahn]

Zutaten:
1kg Hähnchenfleisch (geviertelt)
2 Eßl. Butterschmalz
4-5 Zwiebeln
2 Tomaten
1 Paprikaschote
1-2 Eßl. Paprika edelsüß
2-3 Knoblauchzehen
Salz
--> die kleingeschnittenen Zwiebeln im Schmalz rösten
--> das Paprikapulver hinzufügen -> verrühren
--> die Hähnchenstücke hineingeben , salzen-> weiterrösten
--> nach einigen Minuten die zerdrückten Knoblauchzehen dazu geben
--> mit etwas Wasser ablöschen und zugedeckt bei kleiner Hitze schmoren
--> zeitweise verrühren, wenig Wasser nachgießen
--> nach ca. 30 min die in Würfel geschnittenen Tomaten und Paprika
hinzu geben und fertig garen lassen
In der ungarischen Küche wird noch 1 Kirschpaprika (ohne Kerne) dazu gegeben. Allerdings werden da auch noch paar Kartoffeln gleich mitgekocht, diese lindern nämlich die Schärfe.
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Liebe Grüße Backenzahn

Ps.: Wer doch mal etwas zu scharfes gegessen hat, kann dies mit paar Gurkenscheiben oder mit Tomaten wieder ausgleichen. Nur nichts trinken! Tomate oder Gurke wirken noch besser als trockenes Brot.