Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Hier das Original-Rezept für 4 Personen:
2 Zucchini (ca. 400 g)
½ kg Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
2 EL Mehl
1 EL Öl
¼ TL Oregano, gerebelt
Salz, Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
Zucchini und Kartoffeln grob raspeln
Zwiebel würfeln
Eier verquirlen, Öl, Oregano, gehackte Petersilie einrühren und langsam das Mehl unterrühren.
Zucchini und Kartoffeln untermischen
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform mit Butter oder Margarine ausfetten, Masse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 50 Minuten backen.
Ich habe das Rezept wie folgt abgewandelt (6 Personen haben das locker weggeputzt):
1 kg Zucchini
ca. 2 ½ kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
7 Eier
7 EL Mehl
7 EL Öl
Petersilie und Schnittlauch „frei Schn.....“
Salz, Pfeffer, Muskat
zusätzlich 200 g geriebener Emmentaler
Oregano habe ich glatt vergessen
Alles wie oben angegeben vermatscht, den Emmentaler noch untergemischt und auf ein gefettetes Blech (Fettpfanne) gegeben. Passte gerade so drauf, einen kleinen Rest habe ich in einer Auflaufform gebacken.
Umluft 150 ° ca. 1 Stunde
Ach so, die Zucchinis habe ich geraspelt, dann mit Salz bestreut und Wasser ziehen lassen, anschließend ausgedrückt. Ich kenne das von einem ähnlichen Rezept, weiß aber nicht, ob man in diesem Fall nicht auf drauf verzichten kann.
Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Festtagsbraten, Grillparty, schnelle Gerichte ...
Moderator: Aurera
Antworten
1 Beitrag
• Seite 1 von 1
Gehe zu
- Allgemeines
- ↳ News
- ↳ technische Hilfe
- ↳ Neu hier?
- ↳ Unser schwarzes Brett
- ↳ Testforum
- Kaffeeklatsch
- ↳ K(l)eine Alltäglichkeiten
- ↳ KummerKasten
- ↳ Das bisschen Haushalt
- ↳ LeseEcke
- ↳ BuchEmpfehlungen
- ↳ ReiseBerichte
- ↳ Johanna's Caravan Tour
- ↳ ReiseBerichte (intern)
- ↳ AdventsKalender
- ↳ Adventskalender '14
- ↳ Adventskalender '13
- ↳ Adventskalender '12
- ↳ Adventskalender '11
- ↳ Adventskalender '10
- ↳ Adventskalender '09
- ↳ Adventskalender '08
- ↳ Lustiges
- ↳ Harmonie mit dem Mond
- ↳ Mondtipps für Haushalt und Gesundheit
- ↳ Archiv Mondtipps für Haushalt und Gesundheit
- ↳ Mondtipps für Garten und Landwirtschaft
- ↳ Archiv Mondtipps für Garten und Landwirtschaft
- ↳ Mondstübchen zum Plaudern
- ↳ Dankeschön an Johanna Paungger - Poppe & Thomas Poppe
- ↳ Links
- Unsere Haustiere
- ↳ Allgemeines
- ↳ Tierschutz
- ↳ Hunde
- ↳ Katzen
- ↳ Vögel
- ↳ Nagetiere
- ↳ andere Tiere
- Kochen + Backen
- ↳ Gewußt wie!
- ↳ Die Vorspeise
- ↳ Die Hauptspeise
- ↳ Der krönende Abschluss
- ↳ ...und was gibt's zu Trinken?
- ↳ Plätzchen
- ↳ Torten + Kleingebäck
- ↳ BrotZeit
- Garten
- ↳ GartenAllgemein
- ↳ BlumenGarten
- ↳ GemüseGarten
- ↳ GartenBewohner
- ↳ ZimmerGarten
- Basteln + Handarbeiten
- ↳ Handarbeiten
- ↳ Basteln
- ↳ Kinderparty
- Gesund und schön
- ↳ Gesundheit
- ↳ Make-up und Co
- ↳ Großmutter's Hausmittel
- ↳ FrauenSachen
- ↳ ErnährungAllgemein
- Sonstiges
- ↳ Nur für Mitglieder
- ↳ Gesund sein
- ↳ Geburtstagsliste