Anzahl für bis zu 4 Personen:
4 große Kartoffeln(überwiegend festkochend)
1 EL Butter
1 Schälchen Gartenkresse
4 Eier
Salz,Pfeffer
Thymian
Foile mit der Glanzseite nach außen auslegen,dünn mit Butter bestreichen,Salz und Thymian darauf streuen und die gut gewaschenen Kartoffeln einwickeln.Kartoffeln in den vorgeheizten Backofen geben und ca 35-40 Minuten bei 175 C backen.Kartoffeln aus der Foile nehmen,oben deckel abschneiden,aushöhlen,mit Butteer ausstreichen und je ein Ei in die Öffnung schlagen.Kartoffeln in den Backofen geben und die Eier bei ca 150 C 18-20 Minuten stocken lassen.
Guten Hunger
Ofenkartoffeln mit Eifüllung
Moderator: Aurera