Nusshörnchen-Ein leckerer Frühstücksgenuss

[Aurera]

so und was fürs sonntagsfrühstück:

1 P TK-Blätterteig (ca 450g)
2 EIer
110g zucker
100g gehackte haselnüsse
1btl rumback
1-2el gehobelte haselnüsse

blätterteig nach packungsanleitung auftauen
jede scheibe quer halbieren und die kleinen quadrate zu rechtecken ausrollen

backofen auf 200°C vorheizen
eier trennen
eigelbe zusammen mit 100g zucker schaumig rühren nüsse und rumback unterrühren

eiweisse steif schlagen und unterziehen
füllung auf die teigrechtecke verteilen und diese zu hörnchen aufrollen
mit der nahtstelle nach unten aufs blech legen enden bisschen zusammendrücken

hörnchen mit kaltem wasser bestreuen
restlichen zucker mit gehobelten haselnüssen mischen und bestreuen im ofen in ca 20-25 minuten godgelb backen

schönes frühstück wünsch ich euch

mfg ghuit