Das Rezept ist für 2 Flaschen a´700 ml
Zutaten:
2 1/2 liter Holundersaft
1,5 kg Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Stange Zimt, 6 El. Zitronensaft,
54% iger Rum nach Geschmack
Zubereitung:
Den Holundersaft mit dem Zucker, der in Stücke geschnittenen Vanilleschote und dem Zimt aufkochen.
Den Zitronensaft dazu geben, den Sud in ein großes Gefäß gießen und erkalten lassen. Nach dem Erkalten mit dem Rum vermischen.
Den Lokör durch einen Kaffefilter gießen und in Flaschen abfüllen. Diese dann fest verschließen.
Zum Schluß noch ein Tip: Holunderlikör kann auch heiß mit etwas Wasser verdünnt als Holundergrog getrunken werden.
(Altes Hausmittel gegen Husten, Heiserkeit und Unwohlsein)
Na denn Prost und wohl bekomms!
