Mehlschwitze ohne Klumpen

[ariele]

Mit so einer Mehlschwitze hatte ich immer meine Probleme, mein Handgelenk ist nicht ok, da war das Rühren immer sehr anstrengend.
Seid ich eine Mikrowelle habe ist mit langem Rühren Schluß.

Die Margarine in eine Schüssel geben und bei voller Leistung
30 bis 45 Sek. schmelzen ( immer Blickkontakt halten ),
Mehl mit einem Schneebesen einrühren und wieder bei voller Leistung kurz aufbrodeln lassen.
Dann einfach die Flüssigkeit einrühren und das Ganze mehrere Minuten
aufkochen dabei ab und zu mit dem Schneebesen durchrühren.

Ich habe seitdem keine Klumpen mehr in der Mehlschwitze und meinem
Handgelenk bekommt es auch viel besser.
Einfach mal ausprobieren !!!

Gruß ariele