Sternkeks "Käsekuchen mal anders" schmeckt sicher auch sehr lecker und sieht sehr gut aus, aber ich habe hier -ich hab ja schon geschrieben, dass
ich euch das Rezept mal reinsetze- ein Rezept von "Chefkoch.de". Dieser Käsekuchen geht super einfach und schmeckt sehr gut.
Käsekuchen mit Mandarinen
Zutaten für 12 Stücke:
5 Eier
100 gr. Butter oder Margarine
200 gr. Mehl
1 P. Vanillezucker
2 gestr.TL Backpulver
500 gr. Magerquark
200 gr. süße Sahne
250 gr. Zucker
Zitronensaft nach Geschmack
3/4 P. Puddingpulver Vanille
1 Dose Mandarinen
Zubereitung Boden:
Butter, 1 Ei, 100 gr. Zucker und den Vanillezucker schaumig rühren. 200 gr. Mehl und 2 gestr. TL Backpulver unterrühren; nur kurz rühren.
Teig in eine gefettete Springform streichen.
(Ich gebe Backpapier in die Form und bestreiche nur den Rand).
Zubereitung Füllung:
4 Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und bei Seite bzw. in den Kühlschrank stellen. 4 Eigelb, 500 gr. Magerquark, 200 gr.
suße Sahne, 150 gr. Zucker, Saft von der Zitrone (oder Zitronensaftextrakt), 1 Messerspitze Backpulver, 3/4 Packung Vanillepudding mischen und
schaumig rühren.
Anschliessend Eiweiss und die abgetropften Mandarinen unterheben, und die Masse auf den Boden der Springform giessen.
Ca 1 Std. bei 180 Grad Umluft backen (eher etwas länger, Stäbchenprobe machen) .
Ich habe den Boden 10 Minuten vorgebacken und danach komplett nochmal 60 Minuten. Wird er oben zu dunkel, habe ich Backpapier obenauf gegeben.
Guten Appetit...
Dorle
Käsekuchen mit Mandarinen
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Re: Käsekuchen mit Mandarinen
Schön geworden, so mache ich meine Käsekuchen normalerweise auch - mal mit, mal ohne Früchte! Himbeeren schmecken darin auch richtig gut!
Davon hab ich ja noch genug eingefroren!
Ich hol mir die meisten Rezepte auch von "Chefkoch"
Den "mal anders" werde ich ganz sicher nicht nochmal machen, nur den Schokoladenboden (einfacher Mürbeteig mit zusätzlichem Back-kakaopulver) behalte ich im Hinterkopf, der war nämlich Klasse.
Davon hab ich ja noch genug eingefroren!
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Den "mal anders" werde ich ganz sicher nicht nochmal machen, nur den Schokoladenboden (einfacher Mürbeteig mit zusätzlichem Back-kakaopulver) behalte ich im Hinterkopf, der war nämlich Klasse.
Liebe Grüße und gute Wünsche
für Mensch und Tier
von Sternkeks
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