GEGRILLTE KRÄUTERHACKSTEAKS MIT KARTOFFEL-ZWIEBEL-SPIESSEN

[Aurera]

so für die herren der schöpfung*g*

Zutaten :
300 g Hackfleisch vom Schweinehals ; 1 TL scharfer Senf ; 1 Ei ; 1 Brötchen, in etwas Milch eingeweicht ; 1/2 Bund Petersilie, fein geschnitten ; 2 Zweige Thymian, gezupft ; 2 Zweige Rosmarin, fein geschnitten ; 10 Salbeiblätter ; 1 kleine Zwiebel ; 4 kleine Kartoffeln ; 4 Schalotten ; Salz ; Pfeffer ; Schaschlikspieße

Zubereitung :
Die Zwiebel in feine Würfelchen schneiden und mit Hackfleisch, eingeweichtem Brötchen, Ei, Senf, Petersilie, Rosmarin und Thymian gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Hackmasse Buletten formen und diese auf dem Grill bei mäßigem Feuer braten

Die Kartoffeln kochen und pellen, die Schalotten schälen und blanchieren

Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und abwechselnd mit einer halben Schalotte und einem Salbeiblatt auf die Schaschlikspieße stecken. Die Spieße mit Salz und Pfeffer würzen und grillen