Sorbet von Blutorangen

[Rio]

300 ml zuckersirup
600 ml blutorangensaft
6 cl gin
2 blutorangen
minzblättchen zum garnieren


zuckersirup mit orangensaft mischen. gesüßten saft mit gin abschmecken und in einer sorbetiere gefrieren lassen. ersatzweise kann eine metallschüssel verwendet werden, die in das gefrierfach gestellt wird. ab und zu durchgeschlagen.
blutorangen schälen und in filets teilen. das sorbet auf desserttellern anrichten, mit orangenfilets und minzblättchen garnieren sofort servieren