Bananen-Schnitten

[nadine]

Bananen-Schnitten (der lieblings kuchen meiner kinder)

5 Eiklar- Schnee festschlagen,
180 gr. Puderzucker langsam einschlagen,
5 Dotter einzeln einrühren
100 gr. Mehl
20gr. Kaukauvermischen, langsam einrühren und dazu
70gr. Öl töpfchenweise einrühren auf bemehlten Blech backen, auskühlen lassen.

Creme:
2 P. Vanillepudding mit
2 Eier versprudeln in
1/2 liter Milch und
250gr. Zucker einkochen lassen( VORSICHT nicht anbrennen lassen)
zugedeckt auskühlen lassen.
250gr.Butter flaumig schlagen und mit dem Pudding verrühren.

Bananen abschälen und der länge nach durchschneiten( wenn möglich 3teile). Kuchen damit belegen, Creme darüber streichen und mit Schokoglasur überziehen