Sommertorte

[Gitte]

und jetzt sind wir schon in der schule. vielleicht kommen wir ja über den kochkurs wieder beim backen raus

[Mama48]

Nur gut daß uns das hier niemand übel nimmt wenn wir uns mal (in der falschen Ecke...) verquatschen . Aber so sind wir "Waschweiber" halt nun mal.... .
LG Mama48.

[Sternkeks]

Jedenfalls kann ich mich nicht erinnern, dass Backmaus mal soooooooo viele "Antworten" auf eins ihrer Rezepte bekommen hätte!

[Johanna]

Jedenfalls kann ich mich nicht erinnern, dass Backmaus mal soooooooo viele "Antworten" auf eins ihrer Rezepte bekommen hätte!

laaaach Sternkeks.....Hilfe jetzt rollen die Lachtränen wegen Deiner Antwort

[Mama48]

...obwohl ich schon einige Rezepte von Backmaus probiert habe und die lecker sind....
Ist ja schön daß sie sich immer die Arbeit macht ihre Rezepte hier rein zu setzen.
LG Mama48.

[Sternkeks]

Das stimmt! Sie ist ja auch ein Profi und hat etliche alte Koch- und Backbücher.
Irgendwo hat sie auch mal geschrieben, dass sie die Rezepte nacheinander ausprobiert und
uns dann diejenigen reinsetzt, die "sich lohnen".

Großes, dickes Dankeschön mal an dich, liebe Backmaus!

Habt ihr eigentlich schonmal auf ihrer homepage gestöbert?

[Johanna]

Habt ihr eigentlich schonmal auf ihrer homepage gestöbert?

aber sicher doch - gleich nachdem sie angefangen hatte hier ihre leckeren Rezepte reinzusetzen

[Ivi]

Nein, ich koche keine Suppe aus Knochen. Und ich koche auch keine Suppe mit Fleisch drin, das mag ich einfach nicht. Ich nehme natürlich frisches Gemüse für meine Suppen (oder auch mal gefrorenes) und dann etwas Gefro-Brühe dazu, das ist rein pflanzliche Brühe.

[Ivi]

In diesem Fall muss ich mit den Zusatzstoffen leben, die sich aber in Grenzen halten.

[Sternkeks]

Nee, Ivi musst du ganz bestimmt nicht! Bei Gefro, die ja mit "sauberen" Zutaten und "Bio" werben, entsprechend teuer sind,
stimmt weder sauber noch bio!!! Da nimm doch lieber echte Gemüsebrühe z.b. von Br. Fischer, sie heißt Würzl und ist wirklich sauber,
ohne künstliche oder "natürliche" ( ) Aromen, und Geschmacksverstärker sind auch nicht drinne UND ist nicht teurer als Gefro!

Der ganze Chemiedreck, der so süchtig macht, dass man davon mehr reinschaufelt als man Hunger hat, der allein deshalb zum Übergewicht beiträgt, kann leicht ersetzt werden von Würzl, Lorbeer und Liebstöckel. Die beiden Kräuter kannste getrost auch getrocknet verwenden, das ist keine Mehrarbeit und Mehrkosten fallen auch nicht an.

[Ivi]

Danke für den Hinweis, Sternkeks! Den Namen hab ich noch nie gehört, ich hoffe, ich finde das hier in irgendeinem Geschäft, dann werde ich es ausprobieren.

[Sternkeks]

Gibts in jedem Reformhaus oder Bioladen. Die Nachfülltüte ist preiswerter als die Originaldose, füllste einfach in ein Schraubdeckelglas und stellst es in den Küchenschrank (dunkel!).
Und im Netz kannste dich schlau machen, überhaupt, da sind fast immer bei allen Lebensmitteln (und auch bei denen, die sich als solche bezeichnen! ) in der Zutatenliste die Zutaten aufgelistet. Geschmacksverstärker ist nicht nur Glutamat in allen Variationen, sondern versteckt sich auch in der Bezeichnung "Hefeextrakt", "Würzmittel" "Würze". Die letzteren drei haben Glutamat in einer Mischung mit anderen Gewürzen, sodass der Gesetzgeber nicht verlangt, es extra aufzuführen.
Würzl gibts übrigens MIT und OHNE Hefeextrakt, also aufpassen, lesen oder nachfragen!

[Ivi]

Das mit dem Glutamat usw. weiß ich, hab aber noch nichts ohne das Zeugs gefunden. Muss aber gestehen, dass ich mir bisher auch noch nie die Zeit genommen habe, danach im Reformhaus etc. zu suchen. Werd ich aber denn mal machen.