Inspiriert von einem wunderschönen Foto im Netz, mit Rezept für "Käsekuchen vom Blech", hab ich das gestern mal gebacken.
Das Rezept muss hier nicht rein, ein ganz normales Käsekuchen-mit Mürbeteigboden-Rezept, wie es jede von uns in der eigenen Koch- und Backsammlung hat!
Was ich besser hätte wissen müssen, ein Mürbeteig aus 250 g Mehl KANN gar nicht für ein ganzes Blech reichen,
ebenso wie die Quarkfüllung aus 500 g Quark, jeweils mit weiteren Zutaten. Den Teig musste man GAAAnz dünn ausrollen und er reichte trotzdem nicht. Allerdings kamen in den Teig noch 50 g Kakaopulver dazu, was das Ganze nochmal sehr trocken und hart gemacht hat. Ich hab dann etwas Öl reingearbeitet, dann ging es.
Alles in Allem definitiv NICHT nachahmenswert!
Ich hab das Unglück dann aber doch gebacken und, wie ich hoffe, das Beste draus gemacht! Die platten Stücke hab ich dann einfach aufeinander gesetzt zum Servieren. O.K. es schmeckt so gut wie ein ganz normaler Käsekuchen!
Käsekuchen-mal anders
Moderator: Aurera
- Sternkeks
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Käsekuchen-mal anders
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Re: Käsekuchen-mal anders
Grins keksli was willst du mit 500 gr quark zerreissen? Das reicht grad mal fuer 3 Portionen Nachspeise
- Sternkeks
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Re: Käsekuchen-mal anders
Ist schon klar, Johanna, weil mir das ja schon zu wenig erschien, hatte ich noch aufgestockt: Schmand und saure Sahne (zusammen 600 g) mit da rein...
Hat aber immer noch nicht wirklich gereicht. Na ja wir verputzen das Teil mit gutem Appetit - ist schon fast weg, weil Männe reinhaut wie
ein Bauarbeiter!
Eins ist sicher, ich mach meinen Käsekuchen das nächste Mal wie gewohnt in der runden Tortenform!
Meine Quarkspeise als Nachtisch besteht auch aus jeweils 250 g Naturjoghurt, Magerquark und 20% Quark = 750 g plus Zucker, Vanilleextrakt und Obst.
Das reicht uns grad mal für zwei Tage, also 4 Portionen!
Hat aber immer noch nicht wirklich gereicht. Na ja wir verputzen das Teil mit gutem Appetit - ist schon fast weg, weil Männe reinhaut wie
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Meine Quarkspeise als Nachtisch besteht auch aus jeweils 250 g Naturjoghurt, Magerquark und 20% Quark = 750 g plus Zucker, Vanilleextrakt und Obst.
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Re: Käsekuchen-mal anders
Also ich finde, dass er sehr lecker ausschaut. Für 2 Personen gerade recht. Ne Keksli, da musste Dich nicht verstecken, ich nehme Dir gerne ein Stückli ab.
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Re: Käsekuchen-mal anders
Jahaa, der ist - nein WAR! - mindestens so lecker wie er aussieht!
Aber leider, liebe gerhild, bist du viel zu spät: Wir haben den Kuchen gestern nachmittag niedergemacht. Ist nix mehr für dich übrig.
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Re: Käsekuchen-mal anders
Man muss den Käsekuchen ja nicht immer in einer runden Backform machen, und ich finde, dass er dir trotzdem gelungen ist; jedenfalls sieht er
auf dem Bild gut aus. Und wenn er auch noch gut gescmeckt hat...
Ich habe auch ein Käsekuchenkuchenrezept -saftig durch Mandarinen- in meiner Backmappe. Es geht ratzfatz, und der Kuchen schmeckt super.
Bei Gelegenheit mache ich in mal und stelle dann das Rezept und ein Foto ins Forum.
Heute habe ich Quark-Rosinenbrötchen gebacken, dass erste Mal...
Das Rezept und ein Foto werde ich euch morgen zeigen.
auf dem Bild gut aus. Und wenn er auch noch gut gescmeckt hat...
Ich habe auch ein Käsekuchenkuchenrezept -saftig durch Mandarinen- in meiner Backmappe. Es geht ratzfatz, und der Kuchen schmeckt super.
Bei Gelegenheit mache ich in mal und stelle dann das Rezept und ein Foto ins Forum.
Heute habe ich Quark-Rosinenbrötchen gebacken, dass erste Mal...
Das Rezept und ein Foto werde ich euch morgen zeigen.
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Re: Käsekuchen-mal anders
Stimmt schon, Dorle, man muss die eingefahrenen Spuren auch mal verlassen! Natürlich hat das Teil gut geschmeckt, aber ich war doch enttäuscht, dass es von dem Foto, das mich so angelacht hatte, himmelweit entfernt war.
Wie gesagt, der Kuchen ist schon Vergangenheit, hat gut geschmeckt, aber ich werde den ganz sicher nicht nochmal fummeln.
Jetzt bin ich mal gespannt auf deine Rosinenbrötchen. Quark-Ölteig? Daraus mache ich hin und wieder auch mal Rosinenbrötchen, zur Riesenfreude meines "süßen" Göttergatten!
Jedenfalls schiebst du mich immer mal wieder an mit deinen Backberichten, danke!
Wie gesagt, der Kuchen ist schon Vergangenheit, hat gut geschmeckt, aber ich werde den ganz sicher nicht nochmal fummeln.
Jetzt bin ich mal gespannt auf deine Rosinenbrötchen. Quark-Ölteig? Daraus mache ich hin und wieder auch mal Rosinenbrötchen, zur Riesenfreude meines "süßen" Göttergatten!
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Re: Käsekuchen-mal anders
Gierig Keksli gell?
Ich dachte mir schon, dass sich die Reise zu Euch kaum lohnt, weil Ihr kein Krümeli übrig gelassen habe.
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- Sternkeks
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Re: Käsekuchen-mal anders
Genau, gerhild, du hast es voll erfasst! Aber ich muss doch dazu sagen, dass ich "der Bäcker/Koch" bin und Männe dann der Oberesser! So sind die Rollen bei uns verteilt.
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Re: Käsekuchen-mal anders
Der Glückliche. Dein Gatterich scheint auch kein Gramm zuzunehmen, egal was und wie viel er isst.
Beneidenswert und ich - na reden wir nicht davon.
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