Schoko-Birnen-Kuchen

[Samaha]

Zutaten:
120 g Halbbitter-Kuvertüre für den Teig
1 Dose Birnenhälften (Abtropfgewicht 460g)
250 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
200 g Zucker
4 Eier
125 ml Schlagsahne
125 g zerlassene, abgekühlte Butter
80 g Halbbitter-Kuvertüre zum Besprenkeln

Zubereitung:
- Kuvertüre in Stücke schneiden und im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren
- Birnenhälften in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
- Mehl mit Backpulver mischen in eine verschließbare Schüssel (3 Liter Inhalt) sieben, mit Zucker mischen. Eier, Butter, Sahne und Kuvertüre hinzugeben, Schüssel fest verschließen. Mehrmals kräftig schütteln, mit Schneebesen nochmal sorgfältig durchrühren
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 x 40cm) geben und glatt streichen
- Birnen in dünne Spalten schneiden und auf den Teig legen

Bei 160 Grad Heißluft (Ober-/Unterhitze 180 Grad) etwa 30 Minuten backen lassen

- Kuchen erkalten lassen und dann mit aufgelöster Kuvertüre besprenkeln.

Habe ich gestern das erste Mal gebacken. Ist wirklich sehr lecker. Das Schütteln ist wohl wichtig, also nicht mir einen Mixer beigehen