Stachelbeertorte

[Aurera]

so und was fruchtiges*g*

140g mehl
60g gemahlene mandeln
60g zucker
1 prise salz
125g butter/margarine
1 eigelb

für die creme 1 glas stachelbeeren(680ml)
1 pckg vanilla-tortencreme (für 300ml milch)
300ml milch
100g butter/margarine
25g vollmilchkuvertüre
300g schlagsahne

mehl,mandeln,zucker,salz,fett, in kleinen flöckechen und eigelb zu einem glatten teig verkneten. teig in folie gewickelt ca 30 min kalt stellen

boden einer sprimgform mit fett bestreichen teig ausrollen und in die form legen.
im vorgeheizten ofen(umluft 175°C) 15-18 minuten goldgelb backen

stachelbeeren abtropfen, cremepulver in eine schüssel giessen mich dazu und dann auf höchster stufe in 2 minuten cremig schlagen

dann weiches fett schaumig rühren die tortencreme zufügen dann alles glatt verrühren 24 stachelbeeren zum verzieren beiseite legen restlichen unterheben

creme auf den boden füllen und 1/2 stunde kalt stellen

kuvertüre hacken und schmelzen sahne steif schlagen torte mit der hälfte der sahne bestreichen, rest in sprotzbeutel geben und die torte mit sahne und kuvertüre verzieren

guten apetitt

mfg ghuit