Ich habe sie lange nicht gekocht und suchte mein Rezept raus:
2 Zwiebeln
1 St. Porree
3 Eßl. Butter
2 Eßl. Mehl
1 Litr. Brühe
Zwiebeln, Porree und Butter andünsten, Mehl dazu und anschwitzen, dann 1 Liter Brühe dazu gießen und 20 Minuten köcheln lassen., gelegentlich umrühren.
250 Gr. Schmelzkäse(Sahnegeschmack) in grobe Stücke einbröckeln und schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kennt ihr dieses oder ein anderes Rezept davon?
nordische käsesuppe
Moderator: Aurera
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Re: nordische käsesuppe
Ich nehme gern den Schmelzkäse im Schälchen , der löst sich schneller auf als der im Block , der in Metallfolie verpackt ist !
LG , Sterntaler
LG , Sterntaler
Re: nordische käsesuppe
Ich brate Zwiebeln glasig,gebe Rindergehacktes dazu. In einem großen Topf lasse ich jede Menge kleingeschnittenen Porree in viel Brühe köcheln.Zum
Schluß gebe ich Schmelzkäse mit und ohne Kräuter dazu ( meistens von Aldi im Töpfchen ) vorher rühre ich noch das Gehackte unter und gebe Pilze dazu,
frische Pilze wenn die Suppe sofort gegessen wird,oder ohne Pilze wird ein Teil eingefroren. Je weniger Käse untergerührt wird,desto flüssiger wird sie.
Dazu essen wir verschiedene Sorten Brötchen. Also Mehl rühre ich nicht unter.
Schluß gebe ich Schmelzkäse mit und ohne Kräuter dazu ( meistens von Aldi im Töpfchen ) vorher rühre ich noch das Gehackte unter und gebe Pilze dazu,
frische Pilze wenn die Suppe sofort gegessen wird,oder ohne Pilze wird ein Teil eingefroren. Je weniger Käse untergerührt wird,desto flüssiger wird sie.
Dazu essen wir verschiedene Sorten Brötchen. Also Mehl rühre ich nicht unter.
Re: nordische käsesuppe
Meine Käsesuppe ist auch mit Hackfleisch, sie geht so:
3/4 l Brühe
3 Stangen Lauch
3/4 Pfd Rinderhack
100 g Schmelzkäse und 100 g Kräuterschmelzkäse.
Wer mag, kann auch etwas weniger Käse nehmen, aber man isst diese Suppe ja nicht so oft.
3/4 l Brühe
3 Stangen Lauch
3/4 Pfd Rinderhack
100 g Schmelzkäse und 100 g Kräuterschmelzkäse.
Wer mag, kann auch etwas weniger Käse nehmen, aber man isst diese Suppe ja nicht so oft.
Liebe Grüße Samira
Solange Menschen denken, daß Tiere nicht fühlen,
müssen Tiere fühlen, daß Menschen nicht denken.
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