Brotbackautomat
Moderator: Aurera
Brotbackautomat
hallo ihr Lieben war lange nicht mehr hier .
Jetzt habe ich mal ne Frage ,wir haben seid einigen Wochen einen Brotbackautomat und es schmeckt auch lecker .Das einzige Problem sind die Knethacken die man nicht rausbekommt.Habt ihr auch so ein teil und wißt rat dafür Denn man hat dann immer diese 2 tollen Löscher im Brot das es dann meist an 2 Stellen auseinander fällt
Jetzt habe ich mal ne Frage ,wir haben seid einigen Wochen einen Brotbackautomat und es schmeckt auch lecker .Das einzige Problem sind die Knethacken die man nicht rausbekommt.Habt ihr auch so ein teil und wißt rat dafür Denn man hat dann immer diese 2 tollen Löscher im Brot das es dann meist an 2 Stellen auseinander fällt
wenn Du vor dem Backen (also nach dem letzten "gehen" des Teiges die Knethaken entfernst, dann hast Du später keine Löcher in dem Brot. So hab ich das jedenfalls früher gemacht, als ich mit dem Brotbackautomat arbeitete. (Mich hatten diese Löcher auch gestört)
Jetzt hab ich keinen Automaten mehr (Platzprobleme), knete den Teig mit der Maschine und schieb den Laib in den Ofenzum backen.
Jetzt hab ich keinen Automaten mehr (Platzprobleme), knete den Teig mit der Maschine und schieb den Laib in den Ofenzum backen.
- Sternkeks
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Hmm, Feuerball, mich stören die Löcher nicht, kann dir aber leider so frei Hand meinen Trick beim rausdrehen nicht gut beschreiben
Wenn du die Haken aus dem Teig rausholst, also vor dem Backen, also, das hat bei mir nie gut geklappt: die Finger voll Teig und die Lücke im Teig schloss sich dann auch nicht mehr oder der schöne aufgegangene Teig ist zusammengefallen und es gab Klitschebrot, aber probiers ruhig aus, vielleicht gelingt dir das ja besser als mir!
Wenn du die Haken aus dem Teig rausholst, also vor dem Backen, also, das hat bei mir nie gut geklappt: die Finger voll Teig und die Lücke im Teig schloss sich dann auch nicht mehr oder der schöne aufgegangene Teig ist zusammengefallen und es gab Klitschebrot, aber probiers ruhig aus, vielleicht gelingt dir das ja besser als mir!
Liebe Grüße und gute Wünsche
für Mensch und Tier
von Sternkeks
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ich lasse die haken auch drin, ist mir zu viel gematsche sie vorher raus zuholen, ich hab zwei drin.
wenn alles noch schön heiß ist, die form umdrehen und unter der form an der halterung vom haken hin und her drehen bis es sich leicht drehen läßt.
dann das brot rausnehmen, wenn es kalt ist die haken vorsichtig entfernen, mit etwas übung und dem mitgelieferten werkzeug geht das relativ einfach.
meist sind es pro haken 2 scheiben, die nicht ganz so "schön" sind.
leoni
wenn alles noch schön heiß ist, die form umdrehen und unter der form an der halterung vom haken hin und her drehen bis es sich leicht drehen läßt.
dann das brot rausnehmen, wenn es kalt ist die haken vorsichtig entfernen, mit etwas übung und dem mitgelieferten werkzeug geht das relativ einfach.
meist sind es pro haken 2 scheiben, die nicht ganz so "schön" sind.
leoni
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Re: Brotbackautomat
Hallo Ihr,
habe schon viele Jahre einen und da ich Allergikerin bin, muß ich mein Brot selbst backen.
Ja, ich kenne das Problem, lasse aber trotzdem die Haken drin. Lasse aber nach dem Backen
das Brot schön abkühlen. Und damit du die Dingen rausholen kannst, gibt es doch so einen
Haken dazu. Bei mir geht es recht gut damit. Ziehe dann vorsichtig die 2 raus. wichtig vielleicht
das Brot muß kalt sein.
Bin gespannt, ob es bei dir funktioniert.
LG
kelch
habe schon viele Jahre einen und da ich Allergikerin bin, muß ich mein Brot selbst backen.
Ja, ich kenne das Problem, lasse aber trotzdem die Haken drin. Lasse aber nach dem Backen
das Brot schön abkühlen. Und damit du die Dingen rausholen kannst, gibt es doch so einen
Haken dazu. Bei mir geht es recht gut damit. Ziehe dann vorsichtig die 2 raus. wichtig vielleicht
das Brot muß kalt sein.
Bin gespannt, ob es bei dir funktioniert.
LG
kelch
Re: Brotbackautomat
Ich back mein Brot ohne Haken und habe deshalb nichts zum Rauspopeln.
Ich rühre den Teig separat an und laß ihn separat gehen und backe das Brot nur im Automaten.
Ich rühre den Teig separat an und laß ihn separat gehen und backe das Brot nur im Automaten.
Re: Brotbackautomat
Hallo zusammen,
ich wollte kein neues Thema eröffnen, nur kurz mal gefragt welchen Brotbackautomaten empfehlt ihr den? Ich will mir auch einen zulegen, doch die Auswahl ist ja sehr groß da verliert man den Überblick ja ganz.
Danke im Voraus,
Gruß
ich wollte kein neues Thema eröffnen, nur kurz mal gefragt welchen Brotbackautomaten empfehlt ihr den? Ich will mir auch einen zulegen, doch die Auswahl ist ja sehr groß da verliert man den Überblick ja ganz.
Danke im Voraus,
Gruß
Re: Brotbackautomat
ich weiß nicht mehr wie meiner hieß und mittlerweile gibt es ihn leider auch nicht mehr aber ich habe vor einiger zeit eine kleine köstlichkeit entdeckt. im rewe gab es eine fertigpackung zwiebelbrot. in so einer aluschale ist die mischung schon fertig drin und man gibt nur die angegebene menge wasser dazu. mit einem löffel langsam nach und nach verrühren. hätte nicht gedacht das dass klappt. dann ein bisschen gehen lassen und in den ofen ... ich sage euch s.a.u.lecker. muss mal schauen wie das hieß und schreibe es dann auf
legt euch nicht mit mir an - ich bring euch sonst zum lachen
Re: Brotbackautomat
@gismo,
gesehen habe ich so etwas auch schon.
Aha, so geht das ?
Muss ich mal schauen und probieren.
gesehen habe ich so etwas auch schon.
Aha, so geht das ?
Muss ich mal schauen und probieren.
- Sternkeks
- Moderator
- Beiträge: 5197
- Registriert: Donnerstag 5. Februar 2004, 20:35
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Re: Brotbackautomat
@Cystuskraut, die Brotbackmischungen gehen doch alle so! Ob nun im Automaten oder "zu Fuß" ist egal, die Anleitung steht für beide Arten auf den Packungen.
Weil es weniger Arbeit und Energie sparender ist, bevorzuge ich den Automaten!
Und Zwiebelbrot? Packung Bauernmischbrot/Vollkornbrot/Kartoffelbrot oder so und nen Haufen Zwiebeln mit etwas Salz in der Pfanne rösten und zusätzlich (abgekühlt) in den Automaten - fertig.
Die Mischungen vom K.ufland oder Li.l gelingen und schmecken uns am Besten. Ich geb auch manchmal Sesam, Leinsamen oder Nüsse mit dazu, Zwiebel mit Speckwürfelchen (gebraten und abgekühlt) kommen auch gut, oder Knoblauch aus der Presse... ist alles Geschmackssache und macht man, wie man will!
Und solches Brot (1.000/1.200g) kostet grad mal um die 80 Cent, incl. Strom und zusätzliche Zutaten. Beim Bäcker, der auch bloß Fertigmischungen verarbeitet, zahlt man für so ein "Spezialbrot" leicht das Dreifache!
Weil es weniger Arbeit und Energie sparender ist, bevorzuge ich den Automaten!
Und Zwiebelbrot? Packung Bauernmischbrot/Vollkornbrot/Kartoffelbrot oder so und nen Haufen Zwiebeln mit etwas Salz in der Pfanne rösten und zusätzlich (abgekühlt) in den Automaten - fertig.
Die Mischungen vom K.ufland oder Li.l gelingen und schmecken uns am Besten. Ich geb auch manchmal Sesam, Leinsamen oder Nüsse mit dazu, Zwiebel mit Speckwürfelchen (gebraten und abgekühlt) kommen auch gut, oder Knoblauch aus der Presse... ist alles Geschmackssache und macht man, wie man will!
Und solches Brot (1.000/1.200g) kostet grad mal um die 80 Cent, incl. Strom und zusätzliche Zutaten. Beim Bäcker, der auch bloß Fertigmischungen verarbeitet, zahlt man für so ein "Spezialbrot" leicht das Dreifache!
Liebe Grüße und gute Wünsche
für Mensch und Tier
von Sternkeks
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