Quarkstollen II

[mariposa]

Zutaten:

250 g Quark
200 g Butter
200 g Rosinen
500 g Mehl
150 g süße gehackte Mandeln
50 g Zitronat
50 g Orangeat
200 g Zucker
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
1/2 Tl Salz
1 Prise Zimt
2 Eier
2 El Rum
50 g Butter zum Bestreichen
Puderzucker nach Bedarf

- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt vermengen
- weiche Butter, Eier, Quark dazugeben und mit Rosinen, mandeln, Zitronat, Orangeat und Rum zu einem Teig kneten
- 1 Std. ruhen lassen
- Stollen formen und auf einem gefetteten Backblech bei 170 °C im vorgeheizten Ofen hellbraun backen
- Backzeit ca. 60 min