Joghurt-Bananen-Gugelhupf

[backmaus]

Zutaten:
2-3 Bananen, 1 Becher Joghurt, 1 Becher Zucker, 3 Eier,
1 Pkg. Vanillezucker, 2 Becher Mehl, 1 Pkg. Backpulver,
4 EL Rum, 1/2 Becher Öl, Butter und Mehl für die Form,
Schokoladeglasur

Zubereitung:
Bananen gut zerdrücken und mit dem Joghurt gut verrühren.
Zucker, Eier, Rum und Vanillezucker dazugeben. Nach und nach das mit Backpulver vermengte Mehl abwechselnd mit Öl dazu rühren. Teig in die mit Butter befettete und mit Mehl ausgestreute Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Ausgekühlt mit Schokoladeglasur überziehen.

Guten Appetit!