Stachelbeerlikör I
Dazu braucht man:
1 Fl. Korn
150-200 g Stachelbeeren
150 g Kandiszucker
Den Korn über die Stachelbeeren gießen, Kandiszucker dazu und das Ganze ca. 8 Wochen gut verschlossen, kühl und dunkel ziehen lassen. Dann durch ein feines Tuch oder Papierfilter geben und in eine Flasche/Karaffe füllen und noch einige Zeit ruhen lassen.
Den werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Super soll auch diese Variante schmecken:
Stachelbeerlikör II
Dazu braucht man:
1 l Stachelbeersaft
200 g Zucker oder mehr je nach Geschmack
1 Fl. Korn
abgeschälte Zitronenschale
Ingwerstückchen
Stachelbeersaft mit dem Zucker vermischen, den Korn dazugeben,
hauchdünn geschälte Zitr.-schale und Ingwerstückchen hinzugeben. Ca. 6 Wochen durchziehen lassen.
