Ich suche Rezept für Rosinenbrötchen

 

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hausdrachen

Ich suche Rezept für Rosinenbrötchen

Beitrag von hausdrachen » Dienstag 1. November 2005, 18:53

Huhu,

ich bin auf der Suche nach nem guten Rezept für Rosinenbrötchen, Schokobrötchen, etc...

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Sternkeks
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Beitrag von Sternkeks » Dienstag 1. November 2005, 19:07

Kannste haben:

500g Mehl
150g Zucker
8 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz (gestrichen)
1 Ei
150g Rosinen oder 100g gewürfelte bittere Schokolade
ca 150 -200 ml Flüssigkeit (Milch/Buttermilch/Joghurt/ oder auch eine Mischung davon)
3/4 Würfel Hefe

Du machst einen normalen Hefe-Knetteig, also nur soviel Flüssigkeit, wie der Teig verlangt, läßt den gehen, nochmal kneten, zur dicken Rolle formen, diese in dicke Scheiben schneiden und aus den Scheiben formst du Brötchen.
Ab aufs Backblech, zudecken, und während der Ofen auf 200 ° vorheizt, gehen die Brötchen nochmal. Bei 200° einschieben, nach 10 Min auf 180° runterschalten, noch 10 Min weiterbacken, Ofen ausschalten und die Nachwärme ca 10 - 15 Min. ausnützen.
Abkühlen lassen und aufessen! :)
Liebe Grüße und gute Wünsche
für Mensch und Tier
von Sternkeks

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